Le Brut Rosé DE CASTELNAU

L’assemblage des crus, opération fondamentale dans l’élaboration d’un champagne, naît du talent du chef de cave et des œnologues qui l’entourent. 
 
Composition : 
 
38 % Chardonnay 
16 % Pinot Noir 
32 % Pinot Meunier  
14 % Pinot vinifié en vin rouge

Sa robe rose à reflets saumonés souligne la finesse de ce Rosé. 
 
Le nez évoque la cerise Napoléon et la petite fraise écrasée. Il est franc et croquant. Puis il exhale une certaine maturité par des notes de noyau et de tabac. 
 
Une bouche riche et voluptueuse nous séduit par ses parfums de cerise à l’eau de vie. 
 
Une bonne rondeur s’allie à une pointe vive qui signe la dégustation. 
 
C’est un rosé gourmand qui sera du meilleur goût sur les sabayons aux fruits rouges, les tartes et les salades de fruits frais.